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L'agriturismo Valle Tamantina sorge a 350 metri di altitudine su un podere di 10 ettari coltivati biologicamente; in azienda si produce prevalentemente
OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA (le olive vengono raccolte a mano e spremute a freddo), FARRO, ORZO e CECI.
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Un capitolo a parte merita l'olio extravergine di oliva. Quello della nostra azienda agricola (biologico, certificato da I.C.E.A. - Istituto per la Certificazione Etica ed Ambientale) proviene da cultivar
di MORAIOLO per il 70%, di LECCINO e FRANTOIO per il restante 30%; questo mix varietale regala un olio completo, con sensazioni di amaro, di piccante e di fruttato intenso.
A partire dalla seconda decade di ottobre le olive vengono raccolte a mano, quando non hanno ancora raggiunto la piena maturazione, e spremute con estrazione naturale a freddo in un frantoio della zona, certificato bio da ICEA. |
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Agriturismo Valle Tamantina
Via Valle Tamantina, 3 - 06031 Bevagna (PG) - Italy
Tel/fax (0039) 0742.361228 - Cell. 339.3751866
e-mail: agriturismo@valletamantina.it
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